Stages de découverte et cuisine des plantes sauvages du Mézenc
les 9 et 16 juin 2018 au Chalet d'Ambre (Les Estables)

Descriptif du stage :

Deux « Stages Balade Gourmande » :

Venez découvrir, récolter, cuisiner et déguster les plantes du Mézenc au cours d’un week-end aux Estables.

Des prés à votre assiette en toute sécurité.

Parmi le millier de plantes que l'on peut observer autour du Mézenc, beaucoup sont comestibles mais certaines sont des poisons violents. En une journée variée et conviviale, Andréa et Jean-Paul vous proposent de les découvrir, les reconnaître et déjouer leurs embûches, puis de les cuisiner et les déguster ensemble.

Le programme en bref :

- Départ en covoiturage vers les prés de Camajou (5 minutes)

- Découverte et collecte

- Pique-nique tiré du sac, à la charge des stagiaires (en cas de mauvais temps, pique-nique au Chalet d'Ambre)

- Déplacement en covoiturage vers la Maison forestière (5 minutes)

- Découverte et collecte.

- Retour au Chalet d'Ambre, constitution des brigades (boisson chaude ou fraîche offerte)

- Contrôle, tri et cuisine des plantes selon les recettes remises aux chefs de brigade.

- Vers 19h30, apéritif à base de plantes et dégustation puis repas en commun

Hébergement en demi-pension le samedi dans une chambre à deux lits, comprenant repas du samedi soir, nuitée, petit déjeuner, taxe de séjour, literie entière et stage durant la journée du samedi.

Tarif : 70 € par personne (+ 9 € si occupation chambre par une seule personne)

Renseignements au 04 71 08 33 52 -- Inscriptions par courriel uniquement

Nombre de participants limité à 13 personnes. Toutefois, un stagiaire peut venir accompagné pour ce week-end de personne ne participant pas au stage. Dans ce cas la demi-pension pour ces personnes est de 46 € .

Arrivée au Chalet d’Ambre vers 9 h 30 pour un départ à 10 heures

Ce stage est déconseillé aux personnes intolérantes au gluten.